CasaGori - Azienda Agricola Casa Gori

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CASAGORI

La nostra Azienda, nel cuore antico della Toscana, si apre sull’incredibile paesaggio del Parco Artistico Naturale e Culturale della Val d’Orcia, dichiarato dall’Unesco Patrimonio dell'Umanità. Il nostro lavoro si tramanda di padre in figlio e si basa sul forte legame che la Famiglia Gori ripone nella tradizione degli antichi mestieri, scandito dai ritmi quotidiani della vera agricoltura rurale contadina. Fin dall'inizio l'Azienda è stata gestita secondo i dettami dell’agricoltura biologica, con alcune sperimentazioni nell'ambito della biodinamica, al solo scopo di mantenere un totale rispetto nei confronti della biodiversità interna e del consumatore finale.














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Val D'orcia
Pienza

IL TERRITORIO

LA VAL D'ORCIA
Il profilo delineato dall’incontro delle colline del paesaggio valdorciano, caratterizza la campagna e il territorio in modo da raccontare le spontanee interazioni fra uomo e natura con grande sintonia di forme. Il risultato è un panorama affascinante dove l’agricoltura dei campi coltivati si fonde con i prati dediti alla pastorizia e i variopinti vigneti e si lega ai tranquilli casolari. Le strade bianche, i filari di cipressi e le zone naturali con particolari forme geologiche evidenziano ogni scorcio del panorama.

PIENZA
Posta su un colle a 491 m la città ideale del Rinascimento trae il suo nome da Pio II, che è stato all’origine della sua realizzazione. Divenuto papa con il nome di Pio II, Enea Silvio Piccolomini decise, infatti, di trasformare il luogo natale di Corsignano, antico borgo fortificato, in una grande residenza. Nel 1459 ne affidò il progetto all’architetto fiorentino Bernardo Gambarelli detto Il Rossellino, seguace del grande architetto e teorico Leon Battista Alberti.










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I NOSTRI PRODOTTI
Vino
IL VIGNETO
Le "Cultivar" presenti sono le più tradizionali della Toscana: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Trebbiano e Malvasia Toscana; su cui è stato fortemente deciso di vinificare in purezza e di assemblare fra di loro.
Olio
L'OLIVETO
L’Olio di Casa Gori è ottenuto da cultivar diverse che crescono insieme da sempre: Moraiolo, Leccino, Correggiolo e Pendolino. Nel nuovo impianto sono state aggiunte altre varietà come Leccio del Cornio e Maurino.
IL LUPPOLETO
L'impianto conta circa 300 Rizomi di Luppolo, con un totale di 10 "Cultivar", allo scopo di coltivare coni per la brassificazione, un’arte antica che prevede l'utilizzo unicamente di acqua, malto d’orzo e luppolo della migliore qualità.
Miele
IL MIELE
All’interno del bosco abbiamo riposto arnie con lo scopo di produrre miele di più tipi tipo: millefiori a giugno e di melata nei mesi più caldi. Tutti i prodotti hanno i certificati biologici. Le api sono parte integrante dell’ecosistema aziendale.
Allevamento
I CEREALI
Coltiviamo cereali di varietà antiche, grani duri, grani teneri, farro, avena, orzo distico. Nei grani è presente un elevato contenuto di composti antiossidanti, con una grande capacità anti-infiammatoria.
IL REGNO ANIMALE
In parte del bosco, sono liberi di pascolare alcuni ovini tra cui le pecore di origine inglese Suffolk. Hanno una taglia molto grande, il vello spesso e bianco, la testa nera e gli arti nudi e neri.

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Azienda Agricola CasaGori di Gori Matteo - Podere Fraternita 72 - 53026 Pienza Siena (SI) C.F.: GROMTT91E04D612W
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