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O’ VO I 2021

€38,00

Cabernet Franc 100%. Conduzione biologica con sperimentazione in biodinamica. Toscana Rosso. IGT. 14,0% Vol – 75cl – Contiene solfiti –

— OPPURE —

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COD: 28 Categorie: Vino, Vino
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Descrizione

E’ il vino dedicato a Luciano Gori, mio padre, primo amante di questo vitigno.
I piccoli grappoli di Cabernet Franc segnano la fine del raccolto per l’annata di Casagori. Fermentato grazie a lieviti indigeni senza controllo della temperatura con frequenti follature. Dopo un lunga macerazione pellicolare, il vino affina per 12 mesi in botti di ceramica da 250 lt e tonneaux di rovere francese.

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